畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 17.6 | 7.2 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 12.7 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 16.7 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 73.7 | 0.5 | 73.2 | g | | コレステロール | 140 | 1 | 139 | mg | | 脂質 | 75.8 | 1.2 | 74.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 20.3 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | ナトリウム | 29 | 3900 | -3871 | mg | | カリウム | 81 | 7400 | -7319 | mg | | カルシウム | 2 | 960 | -958 | mg | | マグネシウム | 4 | 620 | -616 | mg | | リン | 37 | 330 | -293 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 8400 | -8396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 8500 | -8496 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 710 | -705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 1800 | -1781 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.5 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 9.5 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 510 | -507 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |