畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 17.6 | 36.2 | -18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 8.7 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 9.7 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 73.7 | 27.4 | 46.3 | g | | コレステロール | 140 | 13 | 127 | mg | | 脂質 | 75.8 | 29.9 | 45.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.8 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 23.9 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 22.2 | -22.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 29 | 620 | -591 | mg | | カリウム | 81 | 170 | -89 | mg | | カルシウム | 2 | 14 | -12 | mg | | マグネシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | リン | 37 | 74 | -37 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 4 | 1 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 4 | 640 | -636 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 790 | -786 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 67 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 19 | 16 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 9 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.33 | -0.16 | mg | | ビオチン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |