畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 17.6 | 45 | -27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 11.2 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 12.9 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 73.7 | 38.1 | 35.6 | g | | コレステロール | 140 | 50 | 90 | mg | | 脂質 | 75.8 | 39.1 | 36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 29 | 800 | -771 | mg | | カリウム | 81 | 210 | -129 | mg | | カルシウム | 2 | 6 | -4 | mg | | マグネシウム | 4 | 18 | -14 | mg | | リン | 37 | 230 | -193 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 60 | -59 | μg | | セレン | 3 | 15 | -12 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 4 | 6 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 1 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.64 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |