畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.6 | 56.1 | -38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | | 4.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 16.2 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 73.7 | 14 | 59.7 | g | | コレステロール | 140 | 70 | 70 | mg | | 脂質 | 75.8 | 15.6 | 60.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 10.9 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 29 | 610 | -581 | mg | | カリウム | 81 | 270 | -189 | mg | | カルシウム | 2 | 220 | -218 | mg | | マグネシウム | 4 | 31 | -27 | mg | | リン | 37 | 290 | -253 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 32 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 32 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 9.3 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 12 | -11.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 15 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.74 | -0.57 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | まいわし製品
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |