畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 とわかめ 原藻 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生とわかめ 原藻 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 | わかめ 原藻 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 89 | -26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 1.4 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 1.9 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 0.1 | 16.8 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 17.5 | 0.2 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | ナトリウム | 71 | 610 | -539 | mg | | カリウム | 320 | 730 | -410 | mg | | カルシウム | 4 | 100 | -96 | mg | | マグネシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | リン | 170 | 36 | 134 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1600 | -1599 | μg | | セレン | 17 | 1 | 16 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 930 | -929 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 940 | -939 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 79 | -78 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 140 | -135 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.5 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 29 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.19 | 0.54 | mg | | ビオチン | 2.3 | 4.2 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |