畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 2.3 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 32 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 41.4 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 2.2 | 14.7 | g | | コレステロール | 71 | 22 | 49 | mg | | 脂質 | 17.5 | 3.7 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 19.2 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 44.3 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | ナトリウム | 71 | 530 | -459 | mg | | カリウム | 320 | 2400 | -2080 | mg | | カルシウム | 4 | 280 | -276 | mg | | マグネシウム | 20 | 300 | -280 | mg | | リン | 170 | 700 | -530 | mg | | 鉄 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 3.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | マンガン | 0 | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 17 | 9 | 8 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 27000 | -26999 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 390 | -385 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 2.33 | -2.14 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 20 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.59 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 58 | -55.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 1900 | -1885 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.18 | -0.45 | mg | | ビオチン | 2.3 | 47 | -44.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |