畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 2.3 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 10.8 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 13.8 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 2.8 | 14.1 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 17.5 | 4.4 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 46.7 | -44.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 70.2 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | g | | ナトリウム | 71 | 230 | -159 | mg | | カリウム | 320 | 2300 | -1980 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 20 | 210 | -190 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 1.8 | 3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 17 | 9 | 8 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1 | 10000 | -9999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 860 | -859 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.8 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 10 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.75 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 820 | -805 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.31 | -0.58 | mg | | ビオチン | 2.3 | 20 | -17.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |