畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 と（マーガリン類） ファットスプレッドの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生と（マーガリン類） ファットスプレッドの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 30.2 | 32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 0.1 | 17 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 0.2 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 64.1 | -47.2 | g | | コレステロール | 71 | 4 | 67 | mg | | 脂質 | 17.5 | 69.1 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 71 | 420 | -349 | mg | | カリウム | 320 | 17 | 303 | mg | | カルシウム | 4 | 8 | -4 | mg | | マグネシウム | 20 | 2 | 18 | mg | | リン | 170 | 10 | 160 | mg | | 鉄 | 2.4 | Tr | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | Tr | 4.8 | mg | | 銅 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | マンガン | 0 | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 17 | 0 | 17 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 380 | -379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 71 | -66 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 4.5 | Tr | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | Tr | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 15 | Tr | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | Tr | 0.73 | mg | | ビオチン | 2.3 | 0.1 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |