畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 とその他 いなご つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生とその他 いなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 | その他 いなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 33.7 | 29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | | 17.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 26.3 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 0.6 | 16.3 | g | | コレステロール | 71 | 77 | -6 | mg | | 脂質 | 17.5 | 1.4 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 33.1 | -30.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 32.3 | -31.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | g | | ナトリウム | 71 | 1900 | -1829 | mg | | カリウム | 320 | 260 | 60 | mg | | カルシウム | 4 | 28 | -24 | mg | | マグネシウム | 20 | 32 | -12 | mg | | リン | 170 | 180 | -10 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 3.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.77 | -0.7 | mg | | マンガン | 0 | 1.21 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | Tr | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 900 | -899 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 75 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 6.1 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 54 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.43 | 0.3 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |