畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 とその他 なまこ このわたの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生とその他 なまこ このわたの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 | その他 なまこ このわた | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 80.2 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | | 17.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 11.4 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 | 0.7 | 16.2 | g | | コレステロール | 71 | 3 | 68 | mg | | 脂質 | 17.5 | 1.8 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | g | | ナトリウム | 71 | 1800 | -1729 | mg | | カリウム | 320 | 330 | -10 | mg | | カルシウム | 4 | 41 | -37 | mg | | マグネシウム | 20 | 95 | -75 | mg | | リン | 170 | 170 | 0 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 1.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 60 | -59 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 75 | -74 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 66 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 23 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 4.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 6.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 11 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 78 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 2.13 | -1.4 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 内臓を塩辛にしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |