畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 0.8 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 7.2 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.6 | 37.8 | -11.2 | g | | コレステロール | 98 | 22 | 76 | mg | | 脂質 | 28.2 | 39.5 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 58.2 | -58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.4 | -55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 52 | -51.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.9 | -50.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 29 | 92 | -63 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | マグネシウム | 15 | 24 | -9 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.8 | 5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 27 | 5 | 22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 38 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 9 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 1.4 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 8 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.05 | -0.67 | mg | | ビオチン | 2.6 | 4.4 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |