畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 3.3 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 11 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 11.7 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.6 | 9.2 | 17.4 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 28.2 | 9.5 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 76.6 | -76.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 69.9 | -69.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 71.4 | -70.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 73.9 | -73.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 29 | 340 | -311 | mg | | カリウム | 130 | 230 | -100 | mg | | カルシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | マグネシウム | 15 | 40 | -25 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.7 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.65 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 27 | 7 | 20 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 3.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 6.3 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 21 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.91 | -0.53 | mg | | ビオチン | 2.6 | 17 | -14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |