畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 79 | -29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 13.2 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 13.3 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.6 | 4.1 | 22.5 | g | | コレステロール | 98 | 20 | 78 | mg | | 脂質 | 28.2 | 4.5 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 29 | 400 | -371 | mg | | カリウム | 130 | 50 | 80 | mg | | カルシウム | 3 | 55 | -52 | mg | | マグネシウム | 15 | 4 | 11 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 27 | 14 | 13 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 35 | -35 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 3.2 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 1 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 21 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.48 | -0.1 | mg | | ビオチン | 2.6 | 2.2 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | | クリーム入りを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |