畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と貝類 たにし 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と貝類 たにし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 貝類 たにし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 78.8 | -29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 9.4 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 13 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.6 | 0.3 | 26.3 | g | | コレステロール | 98 | 72 | 26 | mg | | 脂質 | 28.2 | 1.1 | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 29 | 23 | 6 | mg | | カリウム | 130 | 70 | 60 | mg | | カルシウム | 3 | 1300 | -1297 | mg | | マグネシウム | 15 | 77 | -62 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 2.8 | 19 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 6.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.9 | -1.82 | mg | | マンガン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 960 | -959 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 3.8 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 18 | -16.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 28 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.52 | -0.14 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |