畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と魚類 きびなご 調味干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と魚類 きびなご 調味干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 魚類 きびなご 調味干し | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 32.2 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 47.9 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.6 | 3.6 | 23 | g | | コレステロール | 98 | 370 | -272 | mg | | 脂質 | 28.2 | 7.4 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 12 | -11.6 | g | | ナトリウム | 29 | 2600 | -2571 | mg | | カリウム | 130 | 660 | -530 | mg | | カルシウム | 3 | 1400 | -1397 | mg | | マグネシウム | 15 | 170 | -155 | mg | | リン | 120 | 1200 | -1080 | mg | | 鉄 | 2.8 | 5.9 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.7 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | マンガン | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 24 | -24 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 13 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 22 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 24 | -22.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 36 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.36 | -0.98 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |