畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と魚類 かじか つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と魚類 かじか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 魚類 かじか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 23.8 | 26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 29.4 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.6 | 3.6 | 23 | g | | コレステロール | 98 | 360 | -262 | mg | | 脂質 | 28.2 | 5.5 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 35.7 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | ナトリウム | 29 | 1700 | -1671 | mg | | カリウム | 130 | 460 | -330 | mg | | カルシウム | 3 | 880 | -877 | mg | | マグネシウム | 15 | 59 | -44 | mg | | リン | 120 | 670 | -550 | mg | | 鉄 | 2.8 | 5.8 | -3 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 3 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 1.64 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 370 | -370 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 7.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 16 | -14.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 53 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.8 | -0.42 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |