畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と（もも類） もも 缶詰 黄肉種 果肉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと（もも類） もも 缶詰 黄肉種 果肉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | （もも類） もも 缶詰 黄肉種 果肉 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.7 | 78.5 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 0.4 | 21 | g | | たんぱく質 | 25 | 0.5 | 24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | | 25 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 27.6 | 0.1 | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 16.6 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 16.3 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 19.3 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 20.6 | -20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 63 | 4 | 59 | mg | | カリウム | 320 | 80 | 240 | mg | | カルシウム | 4 | 3 | 1 | mg | | マグネシウム | 21 | 4 | 17 | mg | | リン | 190 | 9 | 181 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 160 | -159 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 4 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.07 | 0.7 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： 毛桃
内容総量に対する果肉分： 60 %
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |