畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 49.7 | 9.5 | 40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.3 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 25 | 14.2 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 1.1 | 23.9 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 27.6 | 2.1 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 29.2 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 47.8 | -45 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 67.3 | -66.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 63 | 120 | -57 | mg | | カリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 21 | 180 | -159 | mg | | リン | 190 | 300 | -110 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | マンガン | 0 | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 23 | 16 | 7 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2600 | -2599 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 31 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 13 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.95 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 120 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.08 | -0.31 | mg | | ビオチン | 2.7 | 43 | -40.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |