畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とえだまめ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.7 | 71.7 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 10.3 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 25 | 11.7 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 5.7 | 19.3 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 27.6 | 6.2 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 5.7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 8.8 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 63 | 1 | 62 | mg | | カリウム | 320 | 590 | -270 | mg | | カルシウム | 4 | 58 | -54 | mg | | マグネシウム | 21 | 62 | -41 | mg | | リン | 190 | 170 | 20 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | マンガン | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 23 | 1 | 22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 240 | -239 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 1 | 240 | -239 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 260 | -259 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 30 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.6 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 320 | -305 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.53 | 0.24 | mg | | ビオチン | 2.7 | 11 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |