畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とあまに いりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 49.7 | 0.8 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 20.3 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 25 | 21.8 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 41.1 | -16.1 | g | | コレステロール | 93 | 2 | 91 | mg | | 脂質 | 27.6 | 43.3 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 10.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 30.4 | -29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 63 | 70 | -7 | mg | | カリウム | 320 | 760 | -440 | mg | | カルシウム | 4 | 210 | -206 | mg | | マグネシウム | 21 | 410 | -389 | mg | | リン | 190 | 710 | -520 | mg | | 鉄 | 2.9 | 9 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 6.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.26 | -1.18 | mg | | マンガン | 0 | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 23 | 3 | 20 | μg | | クロム | 1 | 25 | -24 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 14 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.6 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 9.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | Tr | 2.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 45 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.24 | 0.53 | mg | | ビオチン | 2.7 | 33 | -30.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |