畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とけし 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.7 | 3 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 20.2 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 25 | 19.3 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 47.6 | -22.6 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 27.6 | 49.1 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 5.8 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 21.8 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | ナトリウム | 63 | 4 | 59 | mg | | カリウム | 320 | 700 | -380 | mg | | カルシウム | 4 | 1700 | -1696 | mg | | マグネシウム | 21 | 350 | -329 | mg | | リン | 190 | 820 | -630 | mg | | 鉄 | 2.9 | 23 | -20.1 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 5.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.48 | -1.4 | mg | | マンガン | 0 | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 23 | 8 | 15 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.61 | -1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.3 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.45 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 180 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.81 | -0.04 | mg | | ビオチン | 2.7 | 47 | -44.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |