畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 49.7 | 4.9 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.4 | 12 | g | | たんぱく質 | 25 | 16.5 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | | 25 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 27.6 | 4.4 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 76.8 | -74 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 69.7 | -69.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 63 | 30 | 33 | mg | | カリウム | 320 | 1200 | -880 | mg | | カルシウム | 4 | 320 | -316 | mg | | マグネシウム | 21 | 210 | -189 | mg | | リン | 190 | 340 | -150 | mg | | 鉄 | 2.9 | 9.3 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 4.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | マンガン | 0 | 1.11 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 23 | 4 | 19 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | | 2.1 | μg | | 葉酸 | 15 | | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | | 0.77 | mg | | ビオチン | 2.7 | 24 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |