畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 49.7 | 50.3 | -0.59999999999999 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 4.1 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 25 | 4.7 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 12.3 | 12.7 | g | | コレステロール | 93 | 100 | -7 | mg | | 脂質 | 27.6 | 13.5 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 30.9 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 28.9 | -28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 30.3 | -27.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 30.5 | -30 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 63 | 27 | 36 | mg | | カリウム | 320 | 12 | 308 | mg | | カルシウム | 4 | 28 | -24 | mg | | マグネシウム | 21 | 2 | 19 | mg | | リン | 190 | 69 | 121 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 23 | 1 | 22 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 1 | 120 | -119 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 37 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.4 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.1 | 2 | μg | | 葉酸 | 15 | 80 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.7 | 0.07 | mg | | ビオチン | 2.7 | 2.8 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 46 | -45 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |