畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.7 | 63.9 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 3.5 | 17.9 | g | | たんぱく質 | 25 | 3.9 | 21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 7.7 | 17.3 | g | | コレステロール | 93 | 53 | 40 | mg | | 脂質 | 27.6 | 8 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 18 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 17.1 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 23.6 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 23.2 | -22.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 63 | 110 | -47 | mg | | カリウム | 320 | 190 | 130 | mg | | カルシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 190 | 120 | 70 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 0.4 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 17 | -16 | μg | | セレン | 23 | 4 | 19 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 1 | 55 | -54 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 58 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 15 | Tr | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.5 | 0.27 | mg | | ビオチン | 2.7 | 2.7 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |