畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と貝類 ほたてがい 水煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと貝類 ほたてがい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 貝類 ほたてがい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.7 | 76.8 | -27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 12.7 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 25 | 17.6 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 0.8 | 24.2 | g | | コレステロール | 93 | 52 | 41 | mg | | 脂質 | 27.6 | 1.9 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 7.9 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 63 | 250 | -187 | mg | | カリウム | 320 | 330 | -10 | mg | | カルシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | マグネシウム | 21 | 57 | -36 | mg | | リン | 190 | 250 | -60 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 3.1 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 15 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 230 | -229 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 230 | -229 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.9 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 18 | -15.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 83 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.64 | 0.13 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |