畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 9.2 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 14 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 17.9 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.4 | 1.7 | 18.7 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 21.6 | 4 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 9.1 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 42.1 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 26.8 | -25.9 | g | | ナトリウム | 68 | 9300 | -9232 | mg | | カリウム | 300 | 430 | -130 | mg | | カルシウム | 3 | 870 | -867 | mg | | マグネシウム | 19 | 460 | -441 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 16 | 9 | 7 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1600 | -1594 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 5.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 2 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 18 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.06 | 0.63 | mg | | ビオチン | 2.2 | 25 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 23.5 | -23.3 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 7.0 % | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |