畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 1 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 11 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 13.6 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.4 | 69.3 | -48.9 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 21.6 | 69.3 | -47.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 9.1 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 13.9 | -13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 68 | 35 | 33 | mg | | カリウム | 300 | 610 | -310 | mg | | カルシウム | 3 | 130 | -127 | mg | | マグネシウム | 19 | 160 | -141 | mg | | リン | 160 | 320 | -160 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.64 | -1.57 | mg | | マンガン | 0 | 5.24 | -5.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.28 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 4.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 54 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 1.07 | -0.38 | mg | | ビオチン | 2.2 | 82 | -79.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 7.0 % | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |