畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 1.7 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 9.9 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 16.2 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.4 | 8.3 | 12.1 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 21.6 | 9.7 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 74.5 | -71.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 66.8 | -66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | g | | ナトリウム | 68 | 4 | 64 | mg | | カリウム | 300 | 2700 | -2400 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 19 | 170 | -151 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1 | 7200 | -7199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8600 | -8599 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.15 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 13 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | | 2.3 | μg | | 葉酸 | 14 | | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | | 0.69 | mg | | ビオチン | 2.2 | 49 | -46.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 7.0 % | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |