畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 76.5 | -35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 6.9 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.6 | 0.2 | 42.4 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 44.4 | 0.4 | 44 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 12.8 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 11.8 | -11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 9.5 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 15.3 | -15 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 200 | 340 | -140 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 12 | 37 | -25 | mg | | リン | 110 | 120 | -10 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 65 | -65 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 2 | 410 | -408 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 420 | -418 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 35 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 27 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.7 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 76 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.63 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 19 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |