畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 32.8 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5.3 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 6 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.6 | 14.8 | 27.8 | g | | コレステロール | 98 | 24 | 74 | mg | | 脂質 | 44.4 | 15.6 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.3 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 42.2 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 43.5 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.9 | -44.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 59 | 180 | -121 | mg | | カリウム | 200 | 68 | 132 | mg | | カルシウム | 3 | 33 | -30 | mg | | マグネシウム | 12 | 15 | -3 | mg | | リン | 110 | 60 | 50 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 3 | 31 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 24 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 24 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 7 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.7 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 38 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.31 | 0.09 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.7 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |