畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 36.6 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5.7 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 6.2 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.6 | 5.7 | 36.9 | g | | コレステロール | 98 | 3 | 95 | mg | | 脂質 | 44.4 | 6 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 52.9 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 48.8 | -48.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 48.2 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.3 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | ナトリウム | 59 | 29 | 30 | mg | | カリウム | 200 | 110 | 90 | mg | | カルシウム | 3 | 55 | -52 | mg | | マグネシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | リン | 110 | 67 | 43 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 6 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 26 | -26 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.5 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 12 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.32 | 0.08 | mg | | ビオチン | 1.6 | 1.6 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |