畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 と魚類 （たら類） まだら 焼きの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生と魚類 （たら類） まだら 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 魚類 （たら類） まだら 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 72.8 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 19.9 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 25.2 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.6 | 0.2 | 42.4 | g | | コレステロール | 98 | 100 | -2 | mg | | 脂質 | 44.4 | 0.2 | 44.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 5.5 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 59 | 140 | -81 | mg | | カリウム | 200 | 480 | -280 | mg | | カルシウム | 3 | 48 | -45 | mg | | マグネシウム | 12 | 33 | -21 | mg | | リン | 110 | 280 | -170 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 9 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 5.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 7 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.53 | -0.13 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： たら
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |