畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 と魚類 キングクリップ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生と魚類 キングクリップ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 魚類 キングクリップ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 80.5 | -39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 15 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 18.2 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.6 | 0.1 | 42.5 | g | | コレステロール | 98 | 56 | 42 | mg | | 脂質 | 44.4 | 0.1 | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 3.2 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 59 | 140 | -81 | mg | | カリウム | 200 | 340 | -140 | mg | | カルシウム | 3 | 47 | -44 | mg | | マグネシウム | 12 | 28 | -16 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 5 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4.8 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 4 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.42 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |