畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 24.4 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 83 | 0.6 | 82.4 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 86.7 | 0.9 | 85.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 23.6 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.2 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 50.2 | -50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 18 | -17.8 | g | | ナトリウム | 13 | 2100 | -2087 | mg | | カリウム | 39 | 4800 | -4761 | mg | | カルシウム | 2 | 650 | -648 | mg | | マグネシウム | 2 | 520 | -518 | mg | | リン | 25 | 190 | -165 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 760 | -757 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 19 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 760 | -756 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 64 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 150 | -139 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 32 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |