畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 16.9 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 16.9 | -14 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 22.1 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 83 | 0.4 | 82.6 | g | | コレステロール | 110 | 1 | 109 | mg | | 脂質 | 86.7 | 0.6 | 86.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 18 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 18.7 | -18.5 | g | | ナトリウム | 13 | 3900 | -3887 | mg | | カリウム | 39 | 3200 | -3161 | mg | | カルシウム | 2 | 490 | -488 | mg | | マグネシウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | リン | 25 | 160 | -135 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | マンガン | 0 | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 3 | 2500 | -2497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 27 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 220 | -215 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 5 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 180 | -175 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.44 | -0.28 | mg | | ビオチン | 0.9 | 31 | -30.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |