畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 16.9 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 16.9 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 22.1 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31 | 0.4 | 30.6 | g | | コレステロール | 75 | 1 | 74 | mg | | 脂質 | 32.3 | 0.6 | 31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 18 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 18.7 | -17.9 | g | | ナトリウム | 59 | 3900 | -3841 | mg | | カリウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | カルシウム | 3 | 490 | -487 | mg | | マグネシウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | マンガン | 0 | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 14 | 8 | 6 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 1 | 2500 | -2499 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 16 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 180 | -173 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.44 | 0.17 | mg | | ビオチン | 1.6 | 31 | -29.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |