畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 12 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 17.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 20.8 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31 | 1 | 30 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 32.3 | 1.6 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 39.6 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 36.1 | -35.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 43.3 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 61.8 | -61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 59 | 1 | 58 | mg | | カリウム | 270 | 1400 | -1130 | mg | | カルシウム | 3 | 280 | -277 | mg | | マグネシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | マンガン | 0 | 2.92 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 220 | -218 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 22 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 50 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 5.9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.28 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 210 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.75 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.6 | 9.7 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |