畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 2.8 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 17 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 18.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31 | 0.5 | 30.5 | g | | コレステロール | 75 | 16 | 59 | mg | | 脂質 | 32.3 | 0.8 | 31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.9 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 28.5 | -25.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.5 | -30.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 47.6 | -46.8 | g | | ナトリウム | 59 | 18000 | -17941 | mg | | カリウム | 270 | 490 | -220 | mg | | カルシウム | 3 | 76 | -73 | mg | | マグネシウム | 16 | 61 | -45 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 14 | 39 | -25 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 200 | -198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 57 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 5.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 7.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.17 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 170 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.41 | 0.2 | mg | | ビオチン | 1.6 | 8.3 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |