畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 1.7 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 9.9 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 16.2 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31 | 8.3 | 22.7 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 32.3 | 9.7 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 74.5 | -71.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 66.8 | -66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 59 | 4 | 55 | mg | | カリウム | 270 | 2700 | -2430 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 16 | 170 | -154 | mg | | リン | 140 | 340 | -200 | mg | | 鉄 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 2 | 41 | -39 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1 | 7200 | -7199 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8600 | -8599 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 720 | -718 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 13 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | | 1.4 | μg | | 葉酸 | 7 | | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | | 0.61 | mg | | ビオチン | 1.6 | 49 | -47.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |