畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 とかんぴょう 甘煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生とかんぴょう 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | かんぴょう 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 41 | 57.6 | -16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 2 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 2.3 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.3 | | 43.3 | g | | コレステロール | 84 | 0 | 84 | mg | | 脂質 | 45.2 | 0.2 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 26.7 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.5 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 31.4 | -28.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 36.5 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 48 | 1200 | -1152 | mg | | カリウム | 220 | 90 | 130 | mg | | カルシウム | 3 | 44 | -41 | mg | | マグネシウム | 13 | 21 | -8 | mg | | リン | 110 | 34 | 76 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | Tr | 1.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 10 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビオチン | 1.5 | 1.9 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 23.7 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |