畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 41 | 46.1 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 7.9 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 8.5 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.3 | 19.3 | 24 | g | | コレステロール | 84 | 160 | -76 | mg | | 脂質 | 45.2 | 21.2 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 24.4 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 23 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 25.2 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 23.3 | -23 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 48 | 190 | -142 | mg | | カリウム | 220 | 90 | 130 | mg | | カルシウム | 3 | 54 | -51 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 110 | 97 | 13 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 11 | 13 | -2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 3 | 190 | -187 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 8 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 98 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 20 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.55 | -0.05 | mg | | ビオチン | 1.5 | 8.2 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 23.7 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |