畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と魚類 （あじ類） まるあじ 焼きの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と魚類 （あじ類） まるあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 41 | 62.4 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 23.7 | -12 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 28.7 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.3 | 6.2 | 37.1 | g | | コレステロール | 84 | 88 | -4 | mg | | 脂質 | 45.2 | 7.7 | 37.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 6 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 48 | 93 | -45 | mg | | カリウム | 220 | 540 | -320 | mg | | カルシウム | 3 | 94 | -91 | mg | | マグネシウム | 13 | 41 | -28 | mg | | リン | 110 | 330 | -220 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 15 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 8.2 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 8 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.53 | -0.03 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 23.7 % | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |