畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 67.1 | -38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 11.1 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 13 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | 7.2 | 47.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 56.5 | 7.6 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 5.6 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 16 | 5 | 11 | mg | | カリウム | 58 | 650 | -592 | mg | | カルシウム | 2 | 76 | -74 | mg | | マグネシウム | 7 | 76 | -69 | mg | | リン | 56 | 190 | -134 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | マンガン | 0 | 1.12 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 2 | 170 | -168 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 180 | -178 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 28 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 4.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 310 | -307 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.51 | -0.26 | mg | | ビオチン | 1.6 | 9.2 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |