畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 11.7 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 18.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 21.9 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | 1.3 | 53.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 56.5 | 1.8 | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 37.2 | -37.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 33.8 | -33.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 44.8 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.8 | -60.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 16 | Tr | 16 | mg | | カリウム | 58 | 1800 | -1742 | mg | | カルシウム | 2 | 78 | -76 | mg | | マグネシウム | 7 | 170 | -163 | mg | | リン | 56 | 250 | -194 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | マンガン | 0 | 1.85 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 11 | 17 | -6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 5 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 120 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.05 | -0.8 | mg | | ビオチン | 1.6 | 9.2 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |