畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と調味料類 （みそ類） 酢みその栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と調味料類 （みそ類） 酢みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 調味料類 （みそ類） 酢みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 44.2 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 4.4 | 8 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 4.9 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | 1.5 | 53 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 56.5 | 1.5 | 55 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 26.3 | -26.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.1 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 42.5 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 44.8 | -44.7 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 16 | 1200 | -1184 | mg | | カリウム | 58 | 170 | -112 | mg | | カルシウム | 2 | 41 | -39 | mg | | マグネシウム | 7 | 16 | -9 | mg | | リン | 56 | 66 | -10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 11 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0 | 0.25 | mg | | ビオチン | 1.6 | 2.8 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.1 | -3.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |