畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と香辛料類 さんしょう 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と香辛料類 さんしょう 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 8.3 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | | 12.4 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 10.3 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | | 54.5 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 56.5 | 6.2 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 69.6 | -65.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 69.6 | -69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | ナトリウム | 16 | 10 | 6 | mg | | カリウム | 58 | 1700 | -1642 | mg | | カルシウム | 2 | 750 | -748 | mg | | マグネシウム | 7 | 100 | -93 | mg | | リン | 56 | 210 | -154 | mg | | 鉄 | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | 32 | -32 | μg | | セレン | 11 | 6 | 5 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 200 | -198 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 4.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | | 0.25 | mg | | ビオチン | 1.6 | 27 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |