畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 43.1 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 5.3 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 5.8 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | 25.2 | 29.3 | g | | コレステロール | 100 | 64 | 36 | mg | | 脂質 | 56.5 | 27.5 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 20.5 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 24.7 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 16 | 210 | -194 | mg | | カリウム | 58 | 93 | -35 | mg | | カルシウム | 2 | 98 | -96 | mg | | マグネシウム | 7 | 9 | -2 | mg | | リン | 56 | 75 | -19 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10 | -10 | μg | | セレン | 11 | 4 | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 38 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 93 | -91 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.34 | -0.09 | mg | | ビオチン | 1.6 | 1.9 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |