畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 60.9 | -31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 5 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 5.6 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | 11.7 | 42.8 | g | | コレステロール | 100 | 150 | -50 | mg | | 脂質 | 56.5 | 12.9 | 43.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 20.8 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 21.6 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 16 | 52 | -36 | mg | | カリウム | 58 | 90 | -32 | mg | | カルシウム | 2 | 72 | -70 | mg | | マグネシウム | 7 | 6 | 1 | mg | | リン | 56 | 130 | -74 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | 21 | -21 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 21 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | (Tr) | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 20 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.67 | -0.42 | mg | | ビオチン | 1.6 | 8.4 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |