畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 24.4 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 47.5 | -35.1 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 54.8 | -41.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | 5.8 | 48.7 | g | | コレステロール | 100 | 150 | -50 | mg | | 脂質 | 56.5 | 7.8 | 48.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 14.1 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | ナトリウム | 16 | 1900 | -1884 | mg | | カリウム | 58 | 760 | -702 | mg | | カルシウム | 2 | 13 | -11 | mg | | マグネシウム | 7 | 54 | -47 | mg | | リン | 56 | 420 | -364 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 8.8 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | マンガン | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 11 | 38 | -27 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 23 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.85 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 12 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.25 | -1 | mg | | ビオチン | 1.6 | 4.5 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |