畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.1 | 14.9 | 14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 6 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 13.2 | 6.8 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 54.5 | 2.5 | 52 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 56.5 | 2.7 | 53.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 78.4 | -78.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 71.3 | -71.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 72.4 | -68.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 74.3 | -74.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 16 | 1 | 15 | mg | | カリウム | 58 | 230 | -172 | mg | | カルシウム | 2 | 9 | -7 | mg | | マグネシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | リン | 56 | 290 | -234 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | マンガン | 0 | 2.06 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 8 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.45 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 27 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.37 | -1.12 | mg | | ビオチン | 1.6 | 6 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |